LeGuLa – Solidarische Landwirtschaft

landwirtschaft 29

Miteinander Landwirtschafen
biologisch – gemeinschaftlich – vielfältig – achtsam

Was ist solidarische Landwirtschaft?
Solidarische Landwirtschaft ist ein Betriebsmodell, wo sich Konsument_innen und Produzent_innen zusammenschließen. Alle teilen sich die Verantwortung, das Risiko, die Kosten und die Ernte. Die landwirtschaftlichen Produkte werden nicht zum Marktpreis verkauft, sondern die Konsument_innen entschließen sich dazu, einen landwirtschaftlichen Betrieb für eine ganze Saison über Mitgliedsbeiträge mitzufinanzieren. Im Gegenzug erhalten sie wöchentlich ihren Anteil an der Ernte: frische, vielfältige, saisonale, regional und fair produzierte Nahrungsmittel. Die Landwirt_innen können abseits von Marktzwängen in einem sicheren, planbaren Rahmen arbeiten und mit Land, Wasser, Tieren und Pflanzen zukunftsfähig und ressourcenschonend umgehen.

Wie funktioniert die Teilnahme an der LebensGut Landwirtschaft?
Interessent_innen unterzeichnen eine Vereinbarung mit der LebensGut Landwirtschaft und werden damit für eine Saison Mitglied der solidarischen Landwirtschaft. Sie zahlen halbjährlich, vierteljährlich oder monatlich im Voraus einen vereinbarten Betrag und erhalten im Gegenzug von Juni bis November jeden Mittwoch ihren Anteil an der Gemüseernte. Das Gemüse kann Ab Hof oder an Abholstellen in der Region (derzeit: Hainfeld, Traisen, Lilienfeld) bezogen werden. Die Kosten für einen Ernteanteil orientieren sich an einem Richtwert, der sich aus unserer Jahresbudgetkalkulation für die Landwirtschaft ergibt.

Was ist ein Ernteanteil?
Ein Ernteanteil entspricht im Jahresdurchschnitt dem Gemüsebedarf einer erwachsenen Person, die sich vorwiegend von Gemüse ernährt. Wir bemühen uns, eine abwechslungsreiche Vielfalt an verschieden Gemüsearten und -sorten zu produzieren.

Was können Mitglieder in die solidarische Landwirtschaft einbringen?
Freiwillige Mitarbeit ist immer willkommen, jedoch nicht Bedingung. Wir freuen uns, wenn Sie sich zum Beispiel in folgende Bereiche aktiv einbringen wollen: Mithilfe bei der Gartenarbeit oder der Gemüseverteilung, Organisation von/Teilnahme an gemeinsamen Aktivitäten, Organisation benötigter Materialien & von Transportmöglichkeiten, Mithilfe bei Organisation, Verwaltung & Planung. An folgenden Mithilfetagen freuen wir uns über Unterstützung durch die Mitglieder oder andere Interessierte: 6.4., 1.5., 8.6., 22.9., 26.10.2018

Wann kann ich einsteigen?
Für die Saison 2018 haben wir noch Ernteanteile zu vergeben. Wir produzieren dieses Jahr Gemüse für ca. 50 Menschen. Bei Interesse freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme per Mail unter legula@lebensgutmiteinander.com oder per Telefon unter 0699 103 955 89 oder 0680 336 02 26. Gerne vereinbaren wir auch einen persönlichen Termin vor Ort, damit Sie uns und unseren Betrieb kennenlernen können.

Wo finde ich Ideen, um die saisonale Gemüsevielfalt gut verarbeiten zu können?
Hier eine Sammlung von Links zu Seiten mit Rezepten als Hilfestellung zum Verkochen von weniger bekanntem Gemüse oder als Ideengeber, um die wöchentliche Überraschungsgemüsevielfalt gut verwenden zu können. In vielen kann man auch nach Gemüseart recherchieren, was die Suche nach den passenden Rezepten erleichtert:
www.einfachgemuese.at/rezepte-2
www.ochsenherz.at/rezeptsammlung/
www.solawi-dahlum.de/category/rezepte/
http://memberassembler.com/hub/40-recipes
www.adamah.at/Rezepte
www.bauernkiste.at/rezepte/index.htm
https://tiroler.gemuesekiste.at/rezepte.html
https://gut-wegscheid.net/rezepte-gut-wegscheid/
https://eatsmarter.de/
http://365vegan.net/category/callas-vegane-rezepte/
www.veganblatt.com/rezepte